🏗️ Laufendes Referenzprojekt

Sanierung einer Gewerbeküche in Magdeburg

Rückbau · Entkernung · Bodenabbruch · Entsorgung

Juli 2026 · In Bearbeitung

📍 Standort: Magdeburg
🔨 Leistung: Rückbau, Entkernung & Entsorgung
📅 Zeitraum: Seit Juli 2026
🔧 Status: In Bearbeitung
Das Projekt

Gewerbeküche für die weitere Sanierung vorbereiten

Bei diesem laufenden Projekt in Magdeburg wird eine bestehende Gewerbeküche schrittweise entkernt und für die weitere Sanierung vorbereitet. Im Mittelpunkt der dokumentierten Arbeiten stehen der kontrollierte Rückbau des vorhandenen Bodens, das Entfernen von Estrichbereichen und das Freilegen der darunterliegenden Abwasserleitungen.

Gerade in gewerblich genutzten Küchen treffen hohe technische Anforderungen auf einen über Jahre gewachsenen Bestand. Leitungen, Bodenabläufe, Podeste und unterschiedliche Bodenaufbauten müssen deshalb zunächst sichtbar und zugänglich gemacht werden. Erst danach lässt sich der weitere Aufbau zuverlässig planen.

Unsere Arbeiten in der Rückbauphase

  • Arbeitsbereiche sichern und den Rückbau vorbereiten
  • vorhandene Bodenfliesen und Estrich abschnittsweise entfernen
  • alte Bodenaufbauten und Podestbereiche zurückbauen
  • Abwasserleitungen und Bodenabläufe gezielt freilegen
  • Abbruchmaterial aufnehmen, trennen und entsorgen
  • Flächen für die nachfolgenden Sanierungsschritte vorbereiten

Warum der Boden vollständig geöffnet wird

Unter dem gefliesten Boden verlaufen mehrere Leitungen und Entwässerungsanschlüsse. Um deren Zustand und Verlauf beurteilen zu können, mussten Fliesen, Kleberbett und Estrich kontrolliert entfernt werden. Die Bilder zeigen deutlich, wie die Leitungswege nach und nach freigelegt und die angrenzenden Flächen bereinigt werden.

Aktueller Projektstand: Die Arbeiten sind noch nicht abgeschlossen. Diese Seite dokumentiert bewusst die Entkernungs- und Vorbereitungsphase. Bilder des weiteren Aufbaus und der fertigen Gewerbeküche können später ergänzt werden.

Baustellendokumentation

Rückbau und freigelegte Leitungswege

Die Aufnahmen zeigen den tatsächlichen Arbeitsstand während der Entkernung. Jede Bildbeschreibung ordnet den sichtbaren Arbeitsschritt fachlich ein.

Entkernte Gewerbeküche in Magdeburg mit geöffnetem Boden und vorhandener Abluftanlage
Ausgangslage während des Rückbaus: Die Einbauten sind entfernt, erste Bodenbereiche geöffnet und die vorhandene Ablufttechnik bleibt sichtbar.
Geöffneter Estrichaufbau in einer Gewerbeküche mit Maßstab zur Prüfung der Aufbauhöhe
Nach dem Öffnen des Bodens wird die vorhandene Aufbauhöhe kontrolliert. Das schafft eine verlässliche Grundlage für die weitere Planung.
Freigelegte rote Abwasserleitung unter dem Boden einer Gewerbeküche in Magdeburg
Fliesen und Estrich wurden gezielt entfernt, damit die darunterliegende Abwasserleitung zugänglich und überprüfbar wird.
Bodenabbruch mit Abbruchhammer neben freigelegten Leitungen in einer Gewerbeküche
Der Bodenaufbau wird abschnittsweise mit dem Abbruchhammer aufgenommen, während vorhandene Leitungen berücksichtigt werden.
Freigelegter Bodenablauf in einer entkernten Gewerbeküche in Magdeburg
Der vorhandene Bodenablauf liegt nach dem Rückbau frei und kann in die weiteren Sanierungsschritte einbezogen werden.
Abgebrochener Estrich und Fliesen als sortierbares Abbruchmaterial in einer Gewerbeküche
Beim Bodenabbruch fallen Fliesen-, Kleber- und Estrichreste an. Das Material wird aus dem Arbeitsbereich entfernt und entsorgt.
Vom alten Bodenaufbau befreiter Nebenraum einer Gewerbeküche in Magdeburg
Der alte Bodenaufbau ist vollständig entfernt. Leitungen und Anschlüsse bleiben für die weitere technische Bearbeitung zugänglich.
Entkernte Gewerbeküche mit freigelegten Leitungswegen und vorbereiteter Trockenbauwand
Nach dem flächigen Rückbau sind die Leitungswege sichtbar. Erste vorbereitende Arbeiten an Wand und Installation zeigen den Übergang zur nächsten Bauphase.

Weitere Bilder werden ergänzt, sobald die nächsten Sanierungsschritte abgeschlossen sind.

Vorgehensweise

Vom Bestand zur vorbereiteten Fläche

1. Bestand aufnehmen und Arbeitsbereiche vorbereiten

Vor dem Abbruch werden Einbauten, Bodenaufbauten und sichtbare Installationen erfasst. So lässt sich der Rückbau kontrolliert ausführen.

2. Fliesen, Estrich und Podeste zurückbauen

Die vorhandenen Schichten werden abschnittsweise entfernt. Dabei wird besonders dort vorsichtig gearbeitet, wo Leitungen und Abläufe im Boden verlaufen.

3. Entwässerung zugänglich machen

Durch das Freilegen werden Verlauf und Anschlüsse der Abwasserleitungen sichtbar. Das ist die Voraussetzung für die technische Prüfung und weitere Planung.

4. Abbruchmaterial entfernen und Flächen vorbereiten

Lose Materialien werden aufgenommen und entsorgt. Anschließend stehen die geöffneten Bereiche für die folgenden Gewerke und den späteren Neuaufbau bereit.

Häufige Fragen

FAQ zur Sanierung von Gewerbeküchen

Was gehört zur Entkernung einer Gewerbeküche?
Je nach Bestand umfasst die Entkernung den Rückbau nicht mehr benötigter Einbauten, Bodenbeläge und Aufbauten. Bauteile werden kontrolliert entfernt, Materialien getrennt und die Flächen für nachfolgende Arbeiten vorbereitet.
Warum werden Estrich und Boden geöffnet?
Dadurch werden vorhandene Abwasserleitungen und Bodenabläufe zugänglich. Erst nach dem Freilegen lassen sich Zustand, Verlauf und notwendige Anpassungen zuverlässig beurteilen.
Übernehmt ihr auch die Entsorgung?
Bei diesem Projekt gehörten Rückbau, Entkernung und Entsorgung zum Leistungsumfang. Welche Arbeiten bei Ihrem Objekt erforderlich sind, stimmen wir nach der Besichtigung individuell ab.
Ist dieses Projekt bereits abgeschlossen?
Nein. Die Aufnahmen dokumentieren die laufende Rückbau- und Vorbereitungsphase. Weitere Projektabschnitte und Fertigbilder können nach Abschluss ergänzt werden.